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店内での流れをあらためました



リニューアルオープンしてから

山口がアピタのワントップハウス勤務があるため

ランチタイムなどスタッフのワンオペ(ひとりで注文受けて調理して提供する)を基本に考えてたことと

新型コロナの対策の一つとしてお金に触れなくて良い券売機を導入しておりました。


しかしこれがなかなか馴染みにくく

戸惑われるお客様が多かったため

しばらくの期間、

店内での流れをあらためました。

お試しで注文をカウンターで伺い

現金でのやり取りを行うことにしました。


下の画像は注文を承るカウンター。


ここでメニューを決めていただき注文を承る形になります。

じっくり考えたいお客さまは席にもメニューがあるので

決まってからカウンターでご注文でもけっこうですよ。

店内での流れをあらためました
ここでご注文を伺います。現金、PayPay、auPayがご利用頂けます。

下の写真は、前菜ボックス冷蔵庫と元券売機があった場所。


店内での流れをあらためました
前菜ボックスやお箸、スプーン、ナフキン、おしぼり、お水など

カウンターでの注文後は

この冷蔵庫の一番上の段にある前菜ボックス(弁当箱に前菜が2品入っている)と

お箸、おしぼり、スプーンなど、

そして普通のお水かドライレモンとドライレモンのデトックスウォーターを

小さいお盆に乗せてお席で前菜をお召し上がり頂きながら

ランチのご提供をお待ちいただきます。


モーニングの時はお水とおしぼりをお取り頂くことになりますね。


券売機が置いてあった場所には焼き菓子類を設置しております。

店内でお召し上がりいただけるよう

準備しておりますしテイクアウトもできます。


スタッフが2名いる時はお召し上がりいただいた後の

食器類は机にそのままでもけっこうですが


ワンオペで対応している時は

食器類をカウンターまでお運びいただけると大変助かります。


以前より利用しやすくなったと思いますので

ぜひお越しいただきお試しいただければと思います。





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